Уважаемые авторы и читатели!
Научный журнал «Food engineering series» (ISSN 1571-0297) включён в базу Scopus.
Издатель: Springer Nature (US).
Основные тематики по данным OpenAlex: Microbial Inactivation Methods, Meat and Animal Product Quality, Microencapsulation and Drying Processes, Listeria monocytogenes in Food Safety, Polysaccharides Composition and Applications.
Журнал работает по модели закрытого доступа.
Ниже приведены официальные ссылки и справочные сведения для подготовки рукописи и проверки актуальности журнала.