Уважаемые авторы и читатели!
Научный журнал «Food chemistry, function and analysis» (ISSN 2398-0656) включён в базу Scopus.
Издатель: Royal Society of Chemistry (GB).
Основные тематики по данным OpenAlex: Antioxidant Activity and Oxidative Stress, Identification and Quantification in Food, Phytochemicals and Antioxidant Activities, Radiation Effects and Dosimetry, Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides.
Журнал работает по модели закрытого доступа.
Ниже приведены официальные ссылки и справочные сведения для подготовки рукописи и проверки актуальности журнала.