Уважаемые авторы и читатели!
Научный журнал «Grain & Oil Science and Technology» (ISSN 2096-4501) включён в базу Web of Science (ESCI, квартиль Q1) и базу Scopus, квартиль Q1.
Издатель: Elsevier BV (CN).
Основные тематики по данным OpenAlex: Food composition and properties, Proteins in Food Systems, Microbial Metabolites in Food Biotechnology, Polysaccharides Composition and Applications, Edible Oils Quality and Analysis.
Журнал публикуется в режиме открытого доступа.
Издание индексируется в DOAJ.
Ниже приведены официальные ссылки и справочные сведения для подготовки рукописи и проверки актуальности журнала.