Уважаемые авторы и читатели!
Научный журнал «Frontiers in Food Science and Technology» (ISSN 2674-1121) включён в базу Web of Science (ESCI, квартиль Q2) и базу Scopus, квартиль Q2.
Издатель: Frontiers Media (CH).
Основные тематики по данным OpenAlex: Food composition and properties, Meat and Animal Product Quality, Microbial Inactivation Methods, Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides, Phytochemicals and Antioxidant Activities.
Журнал публикуется в режиме открытого доступа.
Издание индексируется в DOAJ.
Ниже приведены официальные ссылки и справочные сведения для подготовки рукописи и проверки актуальности журнала.