Уважаемые авторы и читатели!
Научный журнал «Ernährungs-Umschau» (ISSN 0174-0008) включён в базу Web of Science (SCIE, квартиль Q4) и базу Scopus, квартиль Q4.
Основные тематики по данным OpenAlex: Meat and Animal Product Quality, Fermentation and Sensory Analysis, Polyamine Metabolism and Applications, Agriculture and Rural Development Research.
Журнал работает по модели закрытого доступа.
Ниже приведены официальные ссылки и справочные сведения для подготовки рукописи и проверки актуальности журнала.