Уважаемые авторы и читатели!
Научный журнал «Japan Journal of Food Engineering» (ISSN 1345-7942) включён в белый список научных журналов (уровень 4) и базу Scopus, квартиль Q4.
Основные тематики по данным OpenAlex: Food Quality and Safety Studies, Microencapsulation and Drying Processes, Freezing and Crystallization Processes, Proteins in Food Systems, Polysaccharides Composition and Applications.
Журнал публикуется в режиме открытого доступа.
Включение в белый список подтверждает соответствие издания требованиям к публикациям по медицинским направлениям.
Ниже приведены официальные ссылки и справочные сведения для подготовки рукописи и проверки актуальности журнала.