Уважаемые авторы и читатели!
Научный журнал «ACS Food Science & Technology» (ISSN 2692-1944) включён в белый список научных журналов (уровень 4) и базу Web of Science (ESCI, квартиль Q2) и базу Scopus, квартиль Q2.
Издатель: American Chemical Society (US).
Основные тематики по данным OpenAlex: Phytochemicals and Antioxidant Activities, Proteins in Food Systems, Food composition and properties, Meat and Animal Product Quality, Fermentation and Sensory Analysis.
Журнал работает по модели закрытого доступа.
Включение в белый список подтверждает соответствие издания требованиям к публикациям по медицинским направлениям.
Ниже приведены официальные ссылки и справочные сведения для подготовки рукописи и проверки актуальности журнала.