Уважаемые авторы и читатели!
Научный журнал «ACS Пищевая наука и технологии» (ISSN 2692-1944) включён в белый список научных журналов (уровень 4) и базу Web of Science (ESCI, Квартиль SCImago/SJR за 2025 год: Q2) и базу Scopus, Квартиль SCImago/SJR за 2025 год: Q2.
Издатель: American Chemical Society (US).
Основные тематики по данным OpenAlex: Phytochemicals and Antioxidant Activities, Proteins in Food Systems, Food composition and properties, Fermentation and Sensory Analysis, Meat and Animal Product Quality.
Журнал работает по модели закрытого доступа.
Включение в белый список подтверждает соответствие издания требованиям к публикациям по медицинским направлениям.
Ниже приведены официальные ссылки и справочные сведения для подготовки рукописи и проверки актуальности журнала.