Уважаемые авторы и читатели!
Научный журнал «Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi» (ISSN 1341-027X) включён в белый список научных журналов (уровень 4) и базу Web of Science (SCIE, квартиль Q4) и базу Scopus, квартиль Q4.
Издатель: Japanese Society for Food Science and Technology (JP).
Основные тематики по данным OpenAlex: Food Quality and Safety Studies, Food composition and properties, Phytochemicals and Antioxidant Activities, Fermentation and Sensory Analysis, GABA and Rice Research.
Журнал работает по модели закрытого доступа.
Включение в белый список подтверждает соответствие издания требованиям к публикациям по медицинским направлениям.
Ниже приведены официальные ссылки и справочные сведения для подготовки рукописи и проверки актуальности журнала.