Уважаемые авторы и читатели!
Научный журнал «Journal of Texture Studies» (ISSN 0022-4901) включён в белый список научных журналов (уровень 1) и базу Web of Science (SCIE, Квартиль SCImago/SJR за 2025 год: Q2) и базу Scopus, Квартиль SCImago/SJR за 2025 год: Q2.
Издатель: Wiley (GB).
Основные тематики по данным OpenAlex: Proteins in Food Systems, Food composition and properties, Polysaccharides Composition and Applications, Sensory Analysis and Statistical Methods, Rheology and Fluid Dynamics Studies.
Журнал работает по модели закрытого доступа.
Включение в белый список подтверждает соответствие издания требованиям к публикациям по медицинским направлениям.
Ниже приведены официальные ссылки и справочные сведения для подготовки рукописи и проверки актуальности журнала.