Уважаемые авторы и читатели!
Научный журнал «Journal of Culinary Science & Technology» (ISSN 1542-8044) включён в белый список научных журналов (уровень 3) и базу Web of Science (ESCI, квартиль Q3) и базу Scopus, квартиль Q3.
Издатель: Taylor & Francis (US).
Основные тематики по данным OpenAlex: Culinary Culture and Tourism, Food composition and properties, Sensory Analysis and Statistical Methods, Meat and Animal Product Quality, Phytochemicals and Antioxidant Activities.
Журнал работает по модели закрытого доступа.
Включение в белый список подтверждает соответствие издания требованиям к публикациям по медицинским направлениям.
Ниже приведены официальные ссылки и справочные сведения для подготовки рукописи и проверки актуальности журнала.